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Espagne, Bilbao. Voyage à travers la cuisine basque via le Mercado de la Ribera, le Café Iruña, Víctor Montes et La Viña del Ensanche: bacalao al pil-pil, pintxos, jambon et vins de la Rioja Alavesa.
À Bilbao, la cuisine basque se découvre autant dans l’effervescence du Mercado de la Ribera que dans l’atmosphère élégante du Café Iruña, de Víctor Montes ou de La Viña del Ensanche. Entre bacalao al pil-pil, pintxos, jambon affiné et verres de Rioja Alavesa, la ville se savoure comme un grand week-end gastronomique.
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Espagne, Saint-Sébastien. Itinéraire gastronomique dans les vieux quartiers avec visite de La Viña, Ganbara, Bar Martínez et du restaurant Casa Urola: pintxos, cheesecake basque, champignons, fruits de mer et txakoli.
Saint-Sébastien se découvre d’abord par les saveurs, entre les ruelles animées de la Parte Vieja et quelques belles adresses des environs. De La Viña à Ganbara, de Bar Martínez à Casa Urola, cet itinéraire de 3 jours enchaîne pintxos, cheesecake basque, champignons, fruits de mer et verres de txakoli dans une ambiance élégante et gourmande.
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Espagne, Séville. Visite des bars à tapas historiques El Rinconcillo, Casa Morales et Bodega Santa Cruz avec passage au marché Mercado de Triana: jambon, épinards aux pois chiches, queue de bœuf, xérès et tapas andalouses.
À Séville, entre les ruelles de Santa Cruz et l’âme populaire de Triana, trois jours suffisent pour goûter toute la générosité de la gastronomie andalouse. Des bars à tapas historiques comme El Rinconcillo, Casa Morales et Bodega Santa Cruz au Mercado de Triana, on passe du jambon aux épinards aux pois chiches, de la queue de bœuf au xérès, dans une ville vibrante où chaque halte se savoure.
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Espagne, Valence. Itinéraire vers la patrie de la paella avec visite du Marché central, de l’Horchatería Santa Catalina et du restaurant La Pepica sur la plage de la Malvarrosa: paella valencienne, horchata, fartons et plats à base de riz.
Cap sur Valence, berceau de la paella, pour un itinéraire gourmand entre ruelles animées, marché historique et plage méditerranéenne. Du Marché central à l’Horchatería Santa Catalina, puis jusqu’à Alboraya et la Malvarrosa chez La Pepica, on savoure l’essentiel de la ville entre horchata, fartons et grands plats de riz.
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Espagne, Barcelone. Voyage à travers la cuisine catalane avec le marché de La Boqueria, les restaurants 7 Portes et Can Culleretes, ainsi que la pâtisserie Escribà: paella, cannellonis, crème catalane, fruits de mer et cava.
Barcelone se découvre autant avec les yeux qu’avec les papilles, entre les étals colorés de La Boqueria, les tables emblématiques de 7 Portes et de Can Culleretes, et les douceurs d’Escribà. En trois jours, la ville offre un concentré de cuisine catalane, entre paella, cannellonis, crème catalane, fruits de mer et cava.
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Espagne, Madrid. Promenade gastronomique à travers le Mercado de San Miguel, Casa Ciriaco, Malacatín et Bodega de la Ardosa: cocido madrilène, tortilla, vermouth, jambon et tapas traditionnelles.
À Madrid, deux jours suffisent pour plonger dans une gastronomie généreuse et profondément conviviale. Du Mercado de San Miguel à Casa Ciriaco, de Malacatín à la Bodega de la Ardosa, on enchaîne cocido madrilène, tortilla, vermouth, jambon et tapas dans une atmosphère vibrante et chaleureuse.
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Espagne, Madrid. Itinéraire à travers les plus anciens restaurants de la capitale avec visite de Sobrino de Botín, Lhardy, Casa Labra et Chocolatería San Ginés: cochon de lait, croquettes de morue, consommé, tapas et churros au chocolat.
Madrid se découvre ici par les saveurs et les adresses qui ont fait sa légende, entre salles historiques, comptoirs animés et traditions toujours bien vivantes. De Sobrino de Botín à Lhardy, de Casa Labra à la Chocolatería San Ginés, l’itinéraire enchaîne cochon de lait, croquettes de morue, consommé, tapas et churros au chocolat dans une ambiance typiquement madrilène.
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Portugal, Évora et l’Alentejo. Voyage à la découverte de la cuisine de l’Alentejo avec le marché Mercado Municipal de Évora, le restaurant Fialho et le domaine viticole Cartuxa: soupe de pain açorda, porc aux palourdes, fromages de brebis, huile d’olive et vins régionaux.
À Évora et dans les plaines de l’Alentejo, le Portugal dévoile une cuisine généreuse et profondément enracinée dans son terroir. Entre les étals du Mercado Municipal, les assiettes du Fialho et les vins de Cartuxa, on savoure l’açorda, le porc aux palourdes, les fromages de brebis et l’huile d’olive qui font l’âme de la région.
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Portugal, Lisbonne. Itinéraire à travers les restaurants de poisson classiques Cervejaria Ramiro et Pinóquio avec visite de la Confeitaria Nacional et dégustation de crevettes, crabes, mollusques, pâtisseries et ginjinha.
À Lisbonne, cet itinéraire vous entraîne de la Baixa à Belém à travers les grandes saveurs de la ville, entre restaurants de poisson mythiques, adresses historiques et quartiers pleins de caractère. Des crevettes, crabes et mollusques de Ramiro et Pinóquio aux douceurs de la Confeitaria Nacional, sans oublier une ginjinha en chemin, c’est une balade gourmande et très lisboète.
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